Лучшие загородные отели России: вилла за 1,4 млн и кухня от шефа королевы

Когда мы задумали написать о лучших отелях в России, думали наберем не больше 10 штук и опубликуем одной статьей. Оказалось, что гостиничный бизнес в стране не так плох и не так прост. Некоторые экземпляры, попавшие в нашу коллекцию, переводят многих своих европейских конкурентов в разряд «сарай» и «хлев». Действительно есть на что посмотреть и кого похвалить.

Обычно в подводку, чтобы зажечь читателя, выдергивают из текста пару самых мощных предложений из текста. Здесь так сделать не получилось — каждый отель реально хорош и заслуживает отдельного внимания. Поэтому просто листайте страницу и смотрите нашу третью подборку лучших отелей в России.

Загородный дизайнерский парк-отель в Солнечногорском районе Московской области, близ одноименного коттеджного поселка и Захарьинской поймы.

Расположен на окраине березовой рощи, в 12 километрах от МКАД — переместиться из городской суеты на природу можно за пару часов. Несмотря на близость населенных пунктов, кажется, что отель находится далеко за городом.

Гости располагаются в двух жилых корпусах и четырех виллах. Всего в отеле 36 номеров девяти категорий.

«Стандарт сингл» — одноместный номер площадью 25 м² с рабочим уголком.

«Стандарт Дуплекс» — двухуровневый номер площадью 40 м² с панорамным видом на березовую рощу и элементами стиля лофт, на четырех человек.

«Студио» — двухместный номер площадью 40 м² с собственной кухней.

«Апартаменты» — двухуровневый номер площадью 60 м² с гостиной. Вмещает 4 человека.

«Джуниор сьют» — номер площадью 50 м² в стиле ар-деко с рабочим уголком, антикварной мебелью и выходом в сад. Вмещает 4 человека.

«Люкс» — двухуровневый номер площадью 120 м² с двумя спальнями, гостиной и собственной кухней. Вмещает 4 человека.

«Де Люкс» — двухуровневый двухместный номер площадью 80 м² с панорамным видом на березовую рощу и дровяным камином в гостиной.

«Вилла на 8 человек» — двухэтажный коттедж площадью 150 м² с четырьмя спальнями, тремя санузлами и кухней-гостиной.

«Вилла на 10 человек» — двухэтажный коттедж площадью 170 м² с пятью спальнями, тремя санузлами, кухней-гостиной и террасой.

Номера отделаны натуральными материалами: тканями, камнем, деревом.

На территории парк-отеля работает ресторан авторской кухни «Ля Ферма». Зал оформлен в спокойных тонах, а из панорамных окон открывается вид на благоустроенную территорию отеля. В хорошую погоду можно расположиться за столиками на открытой террасе.

В меню — привычные русская и европейская кухня, а также авторские блюда. Позавтракать можно сырниками со сметаной, драниками с семгой или яйцом пашот с салатом из рукколы, томатов и авокадо. По утрам накрывают завтрак в формате «шведского стола». На обед и ужин подают крем-суп из грибов, домашние пельмени с куриным бульоном, а еще пасту, бургеры и шашлыки на гриле.

При отеле работает «Арт Велнес Клуб» — спортивный комплекс с 25-метровым бассейном, тренажерным залом и сауной.

Если сауны окажется недостаточно, можно расслабиться в банном комплексе со спа-процедурами. Здесь оборудованы русская баня с каменной печью, хамам и купели, есть бар и зоны отдыха с диванами. В спа-меню — разные виды парения, фитопрогрев, горячие обертывания, пилинги, массажи, скрабы.

Для активного отдыха можно отправиться на пешую прогулку или взять в прокате велосипед. Также на территории отеля есть конный клуб, где обучают верховой езде и организовывают прогулки — на территории клуба или в поле.

Провести вечер в компании родных или друзей можно в зоне барбекю с мангалом и беседкой.

На территории отеля есть гостиничный корпус на 22 номера, 6 коттеджей и гостевые дома-дуплексы на 38 номеров. Для проживания можно выбрать одну из шести категорий.

«Делюкс» — двухместный номер площадью 38 м² с панорамными окнами и выходом на террасу или балкон.

«Люкс» — двухкомнатный двухместный номер площадью 103 м² со спальней, гостиной и выходом на террасу или балкон.

«Дуплекс Делюкс» — одноэтажное шале площадью 60 м² и вместимостью до 4 гостей со спальней и гостиной.

«Дуплекс Люкс» — одноэтажное четырехместное шале, состоит из двух двухкомнатных номеров с прихожей площадью 80 м² каждый, общей проходной комнаты и открытой веранды.

«Коттедж» — двухэтажный четырехместный дом площадью 173 м² с двумя спальнями, гостиной, кухней, кабинетом и холлом.

«Коттедж с мансардой» — двухэтажный шестиместный дом площадью 184 м² с тремя спальнями, гостиной, кухней, библиотекой и холлом.

На территории отеля работает ресторан «Форрест». Расположен в центре лесопарка, на берегу озера. Построен из натуральных материалов. Гости располагаются в зале с панорамными окнами и на открытой веранде, с видом на окружающую природу. Есть игровая комната для детей.

Готовят преимущественно европейскую кухню. В меню — паштет из куриной печени, каре ягненка, тушеный марал с картофельным пюре. Также есть детское меню — куриные котлеты с цукини, овощные супы, рыбные биточки.

Перекусить можно и в старорусской избе «Емеля», где подают похлебку с белыми грибами и тушеную утку с домашними разносолами.

Поддерживать привычный спортивный режим во время отдыха можно в спорткомплексе с 25-метровым бассейном, тренажерным залом и фитобаром. Для активного отдыха есть возможность организовать конные и велопрогулки, а зимой — катание на снегоходах, лыжах, коньках и ватрушках.

Расслабиться после активного дня можно в спа-комплексе, где проводят сеансы массажа, уходовые процедуры для лица, расслабляющие и восстанавливающие программы для тела. Также на территории отеля есть банный комплекс — традиционная русская баня с травами, джакузи, сауна и спа-процедуры. Летом можно купаться в озере и загорать на пляже рядом с комплексом.

Если захочется порыбачить, далеко ехать не придется. В озере на территории отеля водятся осетровые породы рыб: щука, карп и другие. Рыбу ловят с берега или лодки.

Прогуливаясь по территории эко-отеля, можно посетить сафари-парк, чтобы пообщаться с животными. Здесь живут альпаки, кенгуру, верблюды, лани, зубры, северные олени.

Для спокойного вечера в кругу друзей и родных в «Изумрудном лесу» есть бильярдный зал и площадка для барбекю.

Для детей на территории отеля есть игровые площадки, лабиринт и детский клуб с творческими мастерскими.

Резиденция на берегу Крымского полуострова в поселке Парковое Большой Ялты. Располагается в Лименской долине между Крымскими горами и Черным морем, на побережье которого оборудован свой частный пляж.

В 2015–2017 годах «Крымский бриз» был признан лучшим эко- и курортным отелем по версии Рашн Хоспиталити Эвордс.

Добраться в отель на автомобиле от Ялты можно за полчаса, от аэропорта Симферополя — за 2 часа. По территории отеля гости передвигаются на электромобилях.

Гости «Крымского бриза» располагаются в 16 виллах. Часть из них сдается полностью, в остальных оборудованы апартаменты и номера восьми категорий.

«Классический» — однокомнатный номер площадью 26 м² с рабочим уголком, балконом и гардеробной.

«Супериор семейный» — номер площадью 50–55 м² с зонированием на спальню и гостиную, есть балкон и гардеробная.

«Супериор» — номер площадью 40 м² с зонированием на спальню и гостиную. Есть гардеробная и индивидуальный выход на террасу с бассейном, джакузи и баром.

«Делюкс» — номер площадью 50 м² с гардеробной, гостевой и рабочей зонами, индивидуальным выходом на террасу с бассейном, джакузи и баром.

«Делюкс улучшенный» — номер площадью 68 м² с зонированием на спальню и гостиную, гардеробной, индивидуальным выходом на террасу с бассейном, джакузи и баром.

«Люкс Джуниор» — номер площадью 100 м² с гостиной и спальной зонами и панорамными окнами.

«Люкс» — трехкомнатные апартаменты площадью 86–120 м² с отдельным входом, двумя спальнями и ванными комнатами, гостиной и балконом.

«Семейный люкс» — комплекс из двух номеров, объединенный общими гостиной, входом и террасой, общая площадь — 110–160 м².

«Вилла» — отдельно стоящая двухэтажная вилла с кухней, гостиной, террасой, бассейном, наполненным морской водой. Виллы отличаются планировкой и оформлением, вмещают до 10 человек.

В центре резиденции находится ресторан «Пьяцетта» с панорамными окнами, из которых открывается вид на одноименную площадь. Ресторан и сама площадь оформлены в средиземноморском стиле. Готовят итальянскую кухню с использованием оливок и овощей, выращенных на плантациях «Крымского бриза». В меню — тартар из лосося, брускетта с томатами, теплый салат с осьминогом, паста, лазанья, ризотто.

Также на территории резиденции есть ресторан русской кухни «Мелодия». По утрам подают выпечку с красной икрой, в основном меню — ассорти сала с хреном, чесноком и горчицей, пельмени с говядиной, щи из квашеной капусты с уткой и белыми грибами.

За блюдами на мангале стоит заглянуть в «Грин Кафе Бриз» на набережной, а выпить чашку кофе или коктейль можно в барах, которые есть на каждой вилле.

На территории резиденции оборудован спа-комплекс «Ла Фонтана». Здесь есть аквазона с финской сауной, открытым и крытым подогреваемыми бассейнами с морской водой, турецким хамамом и джакузи, а также баня на дровах на берегу с панорамным видом на море. В спа-меню — уходовые процедуры для лица и тела, оздоровительные программы для очищения организма, борьбы со стрессом и коррекции веса, массажи и пилинги.

Для тех, кому важно поддерживать физическую активность, в «Крымском бризе» работает фитнес-центр с тренажерным залом, открытым и крытым бассейнами. На территории отеля можно поиграть в футбол, волейбол, бадминтон, настольный и большой теннис, а в его окрестностях — заняться нордической ходьбой и бегом по пересеченной местности.

Вечером можно прогуляться по 300-метровой набережной, которая проходит вдоль частного пляжа. Здесь есть ресторан с черноморской кухней, оборудованные зоны отдыха и шезлонги. На пляже есть возможность и для активного отдыха — катания на гидроциклах, вейкбордах, флайбордах, а для детей — батуты и другие аттракционы. От причала можно отправиться на прогулку на яхте или рыбалку.

Для маленьких гостей открыт детский клуб, где аниматоры подбирают игры, занятия и развлечения в соответствии с возрастом ребенка: мастер-классы, творческие занятия, подвижные игры, квесты, настольные игры, тематические вечеринки.

Велнес-курорт с ориентацией на оздоровительный отдых в городе Плёс Ивановской области. Расположен на берегу Волги вдали от автомобильных трасс.

Комплекс размером в 60 гектаров, с розариями, прудами, беговыми дорожками, тренировочными площадками и спа, построил француз Паскаль Клеман. На входе гостей встречает многогранная статуя медведя в стиле поп-арт, работы дорогого французского скульптора Ришара Орлински, того самого, что сделал яркие фигуры животных на набережной Круазет в Каннах и в Куршавеле.

Курорт находится в 15 минутах езды от центра Плёса. Дорога от столицы на автомобиле займет 5 часов. Путь также можно сократить на вертолете.

Гости размещаются в 20 эко-виллах четырех категорий.

«Джуниор» — двухместный номер площадью 50 м² с гостиной зоной.

«Премиум» — двухместный номер площадью 80 м² с гостиной зоной и кроватью с ортопедическим матрасом.

«Платинум» — двухместный номер площадью 100 м² с гостиной зоной, кроватью с ортопедическим матрасом и террасой.

«Диамонд» — двухместный номер площадью 130 м² с гостиной зоной, кроватью с ортопедическим матрасом, террасой и сауной.

Все номера оформлены в спокойных бежевых тонах и оснащены системой «Умный дом».

На территории курорта работает ресторан «Л’Арт Де Вивре». Из панорамных окон открывается вид на лес, лужайки и разбитые на них клумбы.

Команду поваров возглавляет французский шеф-повар Даниэль Эргрето. Когда-то он готовил королеве Великобритании, королю Саудовской Аравии, Биллу Клинтону, Фиделю Кастро, султану Омана. А у эмира Катара Хамада Аль-Тани он заведовал кухней.

Вместе с диетологами Даниэль разработал меню, которое соответствует оздоровительной концепции отеля. В приготовлении использует только фермерские продукты, также есть детские и вегетарианские блюда. Для гостей разрабатывают индивидуальную детокс-программу пятиразового питания. В нее могут входить ягодно-фруктовые и овощные смузи, дикий рис с овощным рататуем, татаки из тунца, спагетти с чернилами каракатицы с мидиями и шафраном. В барной карте здесь нет алкоголя, зато есть бар с чайным сомелье и большим выбором напитков от чайного дома Палэ де Тэ.

Поскольку курорт ориентирован на оздоровительный отдых, гости приезжают сюда, чтобы заниматься спортом и ухаживать за собой в спа.

На территории оборудованы площадки для занятий спортом на свежем воздухе, тренажерные залы и залы для йоги, проложены беговые маршруты в парке. Гостей сопровождают профессиональные инструкторы.

В спа-комплексе работают джакузи и бассейн с панорамными окнами, финская сауна, хамам, а также массажные и процедурные кабинеты. Для ухода за лицом и телом используется профессиональная косметика «Натура Сиберика».

Можно выбирать процедуры и активности по желанию или пройти одну из четырех комплексных велнес-программ для улучшений физической формы, очищения организма или коррекции веса. Для тех, кто выбирает комплекс, составляется план тренировок, программы питания и спа-процедур.

Для детей организуют отдельный досуг. За малышами присматривает няня, дети постарше участвуют в спортивных активностях, мастер-классах, квестах.

По вечерам в отеле проходит арт-терапия, когда художник учит гостей создавать шедевры масляными красками на холсте.

Пятизвездочный хай-тек отель с конгресс-холлом в Крыму. Дизайн отеля разработал культовый британский архитектор сэр Норман Фостер — автор стадиона «Уэмбли», аэропорта Гонконга, стеклянного купола Рейхстага, лондонского «Сити-холла» и других футуристических объектов.

Инфраструктура комплекса позволяет совмещать оздоровительный и развлекательный отдых. В Амфитеатре по вечерам проходят различные концерты и фестивали.

Комплекс расположен на берегу Черного моря, в тридцати километрах от города Ялта. Ехать из аэропорта Симферополя на автомобиле два часа, также можно добраться на вертолете за 30 минут.

Гости располагаются в общем корпусе, либо в одной их 17 вилл на отдельной территории. Всего на территории комплекса 425 номеров премиум-класса в 7 категориях.

«Делюкс» — двухместный номер площадью 40 м² с балконом и рабочей зоной.

«Семейный люкс» — четырехместный номер площадью 80 м² с балконом, рабочей зоной и гостиной.

«Королевский люкс» — четырехместный номер площадью 200 м² с двумя спальнями, балконами, ванными комнатами, гостиной, столовой и рабочей зоной.

«Спа-апартаменты» — двухместный номер площадью 48 м² с дизайнерской отделкой, панорамными окнами с видом на сад, террасой с шезлонгами и теневыми зонтами.

«Семейная вилла» — шестиместная двухэтажная вилла площадью 180 м² с кухней и столовой, выходом к бассейну, гостиной, тремя спальнями с несколькими ванными комнатами.

«Президентская вилла» — восьмиместная четырехуровневая вилла 618 м² с четырьмя спальнями, гардеробной, джакузи в спа-зоне, спортивным залом, кухней, баром и столовой, беседкой, собственным бассейном, террасой с лежаками.

«Императорская вилла» — восьмиместная двухэтажная вилла на 1 000 м² с четырьмя спальнями, гардеробной, спа-зоной с баней и массажным кабинетом, спортивным залом, кухней, баром и столовой, камином, собственным бассейном, террасой с лежаками и услугами личного батлера.

Из номеров отеля открывается вид на море, горы и японский сад в шесть гектаров.

На территории «Мрия Резорт энд Спа» работает семь ресторанов авторской кухни. «Азур» — европейская кухня в формате шведского стола, утром здесь накрывают завтрак. «Оливо» — классический итальянский ресторан с антипасти, ризотто, пиццей и пастой. «Мандарин» — ресторан паназиатской кухни, с популярными острыми супами, мясной лапшой в кисло-сладком соусе и сашими. «Черное море» — двухэтажный ресторан черноморской кухни, где гости могут попробовать блюда из локальных продуктов — мидий, свежей рыбы, южных фруктов и овощей.

Едем дальше. «Вилла Кафе» — небольшой ресторан крымской кухни, где можно попробовать домашние соленья, сыры Качинской долины, салаты с печеным баклажаном, виноградом, вешенками и печеными баклажанами, окрошку с олениной или черные пельмени с судаком, «Космо-Рест» — ресторан здорового питания итальянского шеф-повара Фабрицио Монтальто, некогда возглавлявшего ресторан Армани, в котором подаются блюда состоящие не менее, чем из 10 экологически чистых ингредиентов, специй и масел холодного отжима и минеральная вода со всего мира.

И наконец, «Терасса Тэппанъяки» — японский ресторан, где угощают свежайшими морепродуктами, которые шеф готовит при гостях. А еще при отеле работает семь баров, в одном устраивают чайные церемонии, в другом подают полезные смузи и детокс-напитки, у бассейна классические освежающие коктейли, рядом с детским клубом — молочные. Также работают винные бары.

Гордость отеля — 120-метровый бассейн с подсветкой и собственный пляж.

Для тех, кто предпочитает приводить себя в порядок на отдыхе, работает медицинская клиника, где гостям предлагают пройти одну из 20-ти санаторно-курортных программ. В центре есть грязелечебница с собственным цехом по переработке лечебных грязей. Всего клиника предлагает 250 различных процедур начиная от водолечения и физиотерапии, заканчивая сеансами у косметолога.

Если после тренировки с персональным фитнес-тренером хочется расслабить мышцы, это можно сделать в спа-центре отеля. Во время процедур используется эко-косметика высокого класса и профессиональное оборудование. Массажи, скрабирования и обертывания, комплексный уход за волосами и другие процедуры, чтобы почувствовать себя «человеком». После спа-сеансов можно выпить чай с медом в зоне отдыха.

Комплекс располагает банным комплексом, состоящим из традиционного хаммама, финской, кедровой и соляной саун, алтайской и байкальской бань и бани «Ай-Петри».

Для детей работает кинотеатр, а в спа-салоне и фитнес-клубе есть детские программы. А для самых маленьких работают профессиональные няни, игровые комнаты, различные обучающие мастер-классы. По запросу, любой номер отеля можно оборудовать всем необходимым для ребенка: увлажнитель воздуха, видео- и радионяня, запас пеленок, детское питание, коврик с погремушками, горшок, ванночка, увлажнитель воздуха, ночник или детский вигвам.