211Блог компанииВсе о Карелии: путеводитель

Все о Карелии: путеводитель

Республика Карелия — край густых лесов, бурных рек и тихих озер, которые занимают 90% территории региона. Нетронутая цивилизацией природа и уникальные достопримечательности привлекают туристов со всего мира.

Регион благоволит путешественникам независимо от времени года — каждый сезон раскрывает Карелию по-новому. Здесь найдется чем заняться тем, кто предпочитает как активный, так и спокойный семейный отдых.

Северное сияние в Карелии

Утро на Ладожском озере

Шторм на Ладоге

Ладожские шхеры

Сotton

Дорога в Карелию

Карельский лес зимой

Парк «Рускеала»

Victor Malyushev

История региона

Животная и растительная жизнь в Карелии появилась после Ледникового периода, который способствовал усмирению вулкана Гирвас.

Многие века территорию оспаривали то шведы, то новгородское княжество. Даже налеты викингов не обошли Карелию стороной.

История республики с ее современными границами начинается в 1940 году, после советско-финской войны. По итогам конфликта 11% финской земли перешло к СССР. Часть западной Карелии, некогда принадлежавшей финнам, вошла в состав Автономной Карельской Социалистической Советской Республики.

В 1991 году было принято современное название — Республика Карелия.

География, этнография, промышленность

Карелия относится к Северной Европе. На юге она граничит с Вологодской и Ленинградской областями, на востоке с Архангельской, а на севере — с Мурманской областью. Граница с Финляндией находится на западной части региона.

Республика Карелия занимает восемнадцатое место по размеру территорий в России. Площадь — 180 520 км². Это в два раза больше, чем Португалия. С востока Карелию омывает Белое море, где популярен рыбный промысел.

Регион можно разделить на три части: Беломорская, Олонецкая и Ладожская Карелия.

Олонецкая Карелия — территория между Ладожским и Онежским озерами. Здесь находится столица республики — Петрозаводск. Главные достопримечательности — остров Кижи в составе Карельских шхер, древний вулкан Гирвас, водопад Кивач и гора Воттоваара.

Ладожская Карелия — природно-исторический район республики. Эта часть региона наиболее привлекательна для туристов. Люди приезжают сюда, чтобы посмотреть горный парк «Рускеала», водопад Белые мосты, гору Паасо, Залив Кирьявалахти или Искрящийся, Ладожские шхеры и остров Валаам, а также Ястребиное озеро. Самый крупный и густонаселенный город — Сортавала.

В Беломорской Карелии смотреть особо не на что. Сюда стоит приехать, чтобы порыбачить в Белом море, понаблюдать за гренландскими тюленями, морскими зайцами «лахтаки» и белухами.

На территории Карелии живут шестьсот тысяч человек: более половины — русские, треть — карелы и вепсы (коренные жители), остальные — белорусы, украинцы и финны.

В республике более тридцати крупных лесозаготовительных предприятий, которые производят 28% промышленной продукции Карелии. Развит горнопромышленный сектор — металлургия и добыча полезных ископаемых: железная руда, камень, шунгит, песок, малиновый кварц; сырье для производства строительных плит, блоков и щебня.

Карельская нерпа

Парк «Рускеала»

Залив Кирьявалахти

Завод по обработке древесины в Карелии

Климат

Карелия расположена вблизи Белого, Баренцева и Балтийского морей, а потому климат переходный от морского до континентального — высокая влажность, стабильно теплое лето и продолжительная морозная зима.

Самое неблагоприятное время для поездки — октябрь-ноябрь из-за дождей.

Флора и фауна

Растительный и животный миры Карелии начали формироваться 10–15 тысяч лет назад, после Ледникового периода.

Леса в Карелии в основном хвойные — сосновые и еловые. Здесь растут брусника, черника, морошка, голубика, клюква, малина, земляника и смородина.

В регионе обитают пятьдесят видов млекопитающих, шестьдесят видов рыб и 285 видов птиц. Некоторые из них занесены в Красную книгу. Самое редкое животное — кольчатая нерпа, которая водится только в одном месте на Земле — в Ладожском озере.

Тут есть представители фауны Северной Америки: канадский бобр, ондатра и американская норка. Из хищников неба и земли, в Карелии обитают медведь, волк, рысь, сова, ястреб, орел-беркут, болотный лунь и сорок пар редких орланов-белохвостов.

Карельская рысь

Медведь в Карелии

Janko Ferlic

Чизкейк с карельской малиной

Хвойный карельский лес

Интересные факты

  • В Карелии более восьмидесяти тысяч рек и озер. Если поделить их на количество жителей, на каждую семью придется по одному водоему.
  • Многие соборы и дворцы Санкт-Петербурга построены из мрамора, добытого в мраморном каньоне, ныне — горный парк «Рускеала».
  • Ладожское озеро — самый крупный водоем Европы.
  • Шунгит и малиновый кварц, которые добываются в Карелии, нигде в мире больше не встречаются.
  • Значительная часть территории республики находится за Полярным кругом, а потому, тут можно увидеть Северное сияние.

Массажер из малинового кварца

Закат на пляже в Видлице

Карельский шунгит

Северное сияние в Карелии

Margerretta

Как путешествовать?

Республика Карелия — недорогой для повседневной жизни, но крайне недешевый для путешествий регион. Большинство мест, описанных в этом путеводителе, труднодоступны, поэтому лучше для путешествия выбрать надежный подготовленный внедорожник.

Некоторые достопримечательности располагаются на Ладожских и Онежских шхерах, куда можно добраться только по воде. Чтобы множество туристических групп не испортили впечатление, рекомендуем отправиться на индивидуальном судне.

Перед тем, как отправиться в путешествие, посмотрите подборку лучших отелей Карелии.

Если придерживаться этих рекомендаций, оптимальное время для комфортного путешествия по Карелии — около 10 дней.

По региону также можно передвигаться на вертолетах, почти в каждом крупном городе есть взлетно-посадочные площадки. Посмотрите нашу лучшую летнюю программу по Карелии или ее видеопрезентацию ниже.

Что посмотреть?

Олонецкая Карелия

Путешествие по региону, удобнее всего начинать из Олонецкой местности и карельской столицы Петрозаводска. Тут же находится единственный международный аэропорт. В городе хорошая инфраструктура, много памятников и музеев, пять театров и филармония. Здесь проживает почти половина населения Карелии — 280 000 человек.

В городе туристы обычно заходят на Площадь Ленина, в парк Культуры и отдыха, на Онежскую набережную, в Кафедральный собор Александра Невского и Крестовоздвиженский собор.

Петрозаводск стоит на берегу Онежского озера — второго по величине пресноводного озера в Европе после Ладожского. Его площадь — 9720 км². Озеро кишит пресноводной рыбой, поэтому его облюбовали местные и приезжие рыбаки. Тут водятся щука, лосось, судак, палия, лещ, налим, сиг, плотва, ерш, окунь, елец, хариус и «тот самый» язь.

На севере Онежского озера расположены Кижские шхеры.

Скульптура на набережной в Петрозаводске

Mariya Tereshkova

Петрозаводск вечером

Онежское озеро на закате

Онежское озеро на закате

Vladimir Fedotov

Остров Кижи

Музей-заповедник «Кижи» — остров в Онежском озере протяженностью 5,5 километров с крестьянскими постройками, которые входят в список наследия ЮНЕСКО.

Церковь Преображения Господня с 22 куполами, построенная из лесного сруба в 1714 году, — визитная карточка заповедника. Уникальность храма в том, что при строительстве мастера не использовали ни одного гвоздя. Высота от основания до верхней точки — 37 метров, площадь — 20х29 метров. Британская газета «Телеграф» в 2018 году присвоила храму тринадцатую строчку в рейтинге самых красивых церквей мира.

Реставрация купола в Кижах

kizhi.karelia.ru

Восстановление деревянного сруба

kizhi.karelia.ru

Подготовка бревен к укладке

kizhi.karelia.ru

В теплое время года добираться до острова удобнее всего на водном транспорте, дорога займет 30–60 минут. Зимой можно арендовать судно на воздушной подушке, снегоходы или вертолет. Время в пути — не более получаса.

Самый благоприятный сезон для посещения заповедника — с мая по сентябрь.

Главное событие 2020 года — открытие Церкви Преображения Господня после 40 лет реставрации. Теперь можно не только увидеть фасад храма, но и зайти внутрь.

Остальные достопримечательности острова разбиты на восемь секторов. Они посвящены традиционной культуре русских земель, карелов-ливвиков, а также вепсских, малодворных пудожских и карельских деревень.

На территории кижской деревни Ямка есть дом «Вкусная изба». Там угощают калитками, сульчинами, пряженцами и другими блюдами традиционной кухни Карелии.

С июня по август Музей-заповедник «Кижи» проводит фольклорно–этнографические фестивали, чтобы возродить исчезающие традиции крестьянской культуры.

На снегоходе до Кижей

Вид на Кижи

Игорь Георгиевский

Катер на воздушной подушке в Кижах

Кижи — памятник архитектуры

Игорь Георгиевский

Водопад Кивач

На территории природного заповедника «Кивач» расположен одноименный водопад. Высота падения воды — 11 метров, а протяженность — 170 метров.

Кивач — хранитель легенд и источник вдохновения многих известных поэтов. Название происходит от финского слова kiivas — «мощный, стремительный». Образуется от течения реки Суна и распадается на множество потоков, преодолевая 4 порога.

Заповедник открыт для туристов круглый год, но лучше всего приезжать в теплое время года — с мая по сентябрь. Зимой оценить масштаб водопада сложно.

Добираться удобнее на внедорожнике из Петрозаводска. Путь в 90 километров можно проехать за полтора часа.

На территории заповедника есть пешеходные тропы, смотровые площадки и зоны отдыха. Для туристов разработано 4 пеших маршрута протяженностью от 600 метров до 6 километров. Все они проходят по просекам и лесным дорогам. Благодаря внимательному отношению посетителей и сотрудников заповедника к окружающей среде вы не увидите следы пребывания человека.

Тропа к водопаду

Anton Atanasov

Водопад Кивач зимой

Tetiana SHYSHKINA

Тропа в заповеднике Кивач

Josh Willink

В парке не только гуляют туристы, но и работают ученые. Последние 40 лет они следят за тем, как меняются флора и фауна природного комплекса. Благодаря этому здесь есть:

  • Музей природы. Посвящен прошлому водопада, растительному и животному миру, а также истории ландшафта заповедной территории.
  • Музей камня. Можно узнать, как формируются камни и горные породы. Наиболее уникальные есть в экспозиции.
  • Дендроколлекция — результат научных опытов по выращиванию растений, которые проводятся с 1948 года. Сейчас в дендрарии более 40 видов деревьев и кустарников.

В сувенирной лавке продаются изделия из природного минерала шунгита и дерева, карельские чаи, варенья и морсы из местных ягод.

Вулкан Гирвас

Самая древняя достопримечательность Карелии. Ученые считают, что вулкан был активным около трех миллиардов лет назад. Под воздействием ледников и тектонических движений земной коры Гирвас затих навсегда. Но если бы он до сих пор извергался с былой мощью, то лава стерла бы Петрозаводск с лица Земли.

Обнаружил вулкан геолог Анатолий Павлович Светов относительно недавно — в шестидесятые годы двадцатого века при строительстве ГЭС.

Застывшие потоки лавы простираются на тысячи квадратных километров и имеют разные оттенки цвета — от зеленого до черного. Само жерло заполнено прозрачной водой.

Многие стремятся приехать сюда в мае, потому что когда-то вулкан был водопадом. Во время половодья шлюзы дамбы открываются, что возвращает Гирвас на 70 лет назад. Ежегодное событие действительно зрелищное, но лишает туристов возможности заглянуть в кратер площадью 50х20 метров, возраст которого насчитывает около 3-х миллиардов лет.

Гирвас находится в 2,5 километрах от одноименного поселка. Добраться от Петрозаводска можно на машине за полтора часа. Лучшее время для поездки — с мая по сентябрь. Зимой тут делать нечего — все скрыто под сугробами.

Ночевка в карельском лесу

Stefan Stefancik

На снегоходах по Карелии

Собачьи упряжки в Карелии

Гора Воттоваара

Воттоваара — ландшафтный памятник природы. Название можно перевести как «Гора Победы». Одна из самых живописных и высоких точек в Карелии — 417 метров над уровнем моря. С вершины открывается панорамный вид на хвойные леса, озера и болота.

Гора Воттоваара — одно из самых больших скоплений сейдов в Карелии. Так древние народы саамов называли сооружения из камней необычной формы — огромные валуны установлены на несколько маленьких.

Археологи считают, что причудливые сооружения из камней были созданы искусственно четыре-шесть тысяч лет назад до нашей эры.

Гора находится в пяти часах езды от Петрозаводска. В двадцати километрах от нее расположен поселок Гимолы, от которого лучше ехать на внедорожнике, так как дорога из поселка разбита.

Сейды расположены так, что подойдя к одному, можно увидеть следующий и таким образом пройти по своеобразному маршруту.

Наиболее популярные среди туристов сейды — амфитеатр, каменный колодец, лестница в небо и каменный лабиринт в виде спирали.

По Карелии на автомобиле

Романтика дорожных приключений

Тропа к горе Воттоваара

Ладожская Карелия

Северное Приладожье — это территория, расположенная вдоль северного берега Ладожского озера. Самый крупный город региона — Сортавала — находится в двухстах километрах от Петрозаводска.

Ладожская Карелия, пожалуй, самая притягательная часть региона для туристов. Сюда едут, чтобы посетить местные достопримечательности, погулять по живописным местам, порыбачить с яхты в Ладожском озере, поохотиться на дичь и крупных животных в окрестных лесах.

Места для охоты и рыбалки есть на всей территории Карелии, но Северное Приладожье — это нетронутый край дикой природы, густых лесов, вдалеке от промышленных зон и человеческого следа. Кислород тут буквально опьяняет.

Охота в Карелии

Rhett Noonan

Семейные путешествия по Карелии

Сotton

Рыбалка на Ладожском озере

Tomasz Filipek

Сказочный лес Приладожья

Gustav Gullstrand

Ладожское озеро — крупнейшее пресноводное озеро в Европе и второе по величине в России после Байкала. Его площадь — 17 870 км², что равняется площади Кувейта.

Сейчас в Ладоге водится более пятидесяти разновидностей рыб. Из наиболее ценных пород в озере обитают лосось, форель, палия, сиг, ряпушка, рипус, судак и лещ. Озерный лосось достигает десяти килограммов чистого веса. Лучшие места для ловли находятся на севере озера. Лучший сезон — с мая по сентябрь, когда лосось идет на нерест в реки. Из Балтики и Финского залива летом в Ладогу заплывают морской угорь, невская минога, балтийский осетр и лосось.

Остров Валаам

На севере Ладожского озера находится Валаамский архипелаг, состоящий из пятидесяти островов. Самый крупный из них — Валаам. В переводе с финского означает «высокая горная земля».

Длина острова — 10 километров, ширина — 8 километров, расстояние до ближайшего материка — 22 километра.

На Валааме расположен одноименный поселок, а также памятник русского зодчества — Валаамский Спасо-Преображенский мужской монастырь.

На острове растет четыреста пятьдесят видов растений, многие из которых культивировали монахи. Например, единственный яблоневый сад, выращенный вблизи Полярного круга, находится на территории Валаамского монастыря.

В теплое время года добираться до острова удобнее на катере, в холодное — на вертолете. Если повезет с морозами, можно арендовать судно на воздушной подушке.

Главная достопримечательность Валаама — мужской монастырь, история которого началась во времена правления Петра I. Дальнейшая судьба храма была непростой — пожары, захватчики, революция, оккупация, войны. Сейчас монастырь признан объектом культурного наследия России и охраняется государством.

Служение на острове Валаам

valaam.ru

Пристань на Валааме

valaam.ru

Вид на часовню острова Валаам

На острове расположен музей Спасо-Преображенского Валаамского монастыря, основанный в 1992 году. Собрание музея насчитывает более четырнадцати тысяч предметов. Работают две постоянные экспозиции:

  • этнографическая выставка «Хозяйство и быт Валаамского монастыря 18–20 веков»;
  • «Древнехранилище Валаамского монастыря», где представлены около семисот экспонатов — иконы, древние рукописи, предметы одежды и быта, картины, старые фотографии, карты.

Монастырь включает в себя тринадцать скитов, расположенных в разных частях Валаамских шхер, которые тоже можно посетить.

Люди приезжают сюда по разным причинам. Одни совершают паломничество для укрепления веры, другие — туристы, которым хочется посмотреть на белокаменный монастырь и познакомиться с культурой местных монахов, которые выбрали жизнь отшельников вдали от городской суеты.

На территории монастыря работает собственная ферма. Там можно купить сыр, молоко, хлеб и другие продукты. Для полноценного обеда есть две трапезных, где подают горячие блюда и свежую выпечку. Также есть кафе «Валаамский паломник», которое славится своим грибным пловом и бутербродами со шпротами.

Рекомендации перед посещением Спасо-Преображенского монастыря: нежелательно посещения территории храма в шортах и иной спортивной одежде; мужчинам на территории монастыря нужно снять головной убор, женщинам, напротив, завязать платок, не шуметь, к духовным лицам обращаться «отче» или «отец», делать фото и видеозапись можно не везде, поэтому, лучше спросить разрешения.

Водопад «Юканкоски» (Белые мосты)

Водопад в шестидесяти километрах от Сортавалы. Является рекордным для Южной Карелии. Высота водопада 19 метром, с двумя рукавами, образуемый руслом реки Кулисмайоки.

Несмотря на трудно преодолеваемые последние 12 километров по разбитой дороге, тут нередко можно встретить и других путешественников. Путь пролегает через заброшенную деревню Руокоярви и через живописный лес в долине Кулисмайоки. Кроме того, водопад является одним из спецучастков «Ладога-Трофи».

Горный парк «Рускеала»

Парк, зародившийся в 16 веке, находится в живописном месте, на берегу реки Тохмайоки, в тридцати километрах от Сортавалы.

Рукотворный кратер, в котором когда-то добывался мрамор, стал главной достопримечательностью парка. Его длина равна длине четырех футбольных полей, ширина — ширине одного. В центре карьера образовалось прозрачное озеро, глубина которого достигает пятидесяти метров. В нем отражаются узоры отвесных скал и утесов имени Екатерины II.

Добираться удобнее всего на машине. Путь из Петрозаводска займет три часа, а если решите отправиться из Петербурга — четыре. На въезде в парк есть бесплатная парковка и благоустроенные туалеты. Из Сортавалы курсирует ретропоезд «Рускеальский экспресс». Интерьер состава и униформа персонала оформлены в стиле конца девятнадцатого века.

Горный парк «Рускеала»

JointPoint

«Рускеала» ночью с подсветкой

Юшко

Ретропоезд в Карелии

Дмитрий Серебряков

Горный парк работает для посетителей круглый год, но лучше приезжать в январе–феврале или в мае–сентябре.

Вокруг карьера можно прогуляться по тропам, посыпанным мраморной крошкой. Самые популярные места обустроены смотровыми площадками, откуда открывается вид на весь каньон.

По пути можно посетить Белую гору и «Итальянский карьер», прогуляться по освещенному подземному озеру в штольне, спуститься через весь каньон по тросу на неспешном троллее и посмотреть на пейзажи с нового ракурса.

Если захочется экстремальных впечатлений, можно прыгнуть с двадцатиметровой отвесной скалы на тарзанке. Дайверы с собственным оборудованием смогут арендовать плавучую платформу для погружения на дно озера. Там по-прежнему осталась техника со времен добычи мрамора — вагонетки, рельсы и автомобили. Эти реликвии видны и с борта арендованной лодки, а кроме того, каньон откроется с ракурсов, которые недоступны при пешей прогулке.

На территории горного парка работают два кафе — «Русколка» и «Колмас Бургерс». В первом подают блюда европейской и карельской кухни: салаты, пироги, копченую рыбу, финскую уху, холодные и горячие напитки. Работают по принципу «подогретая еда».

В «Колмас Бургерс» подают бургеры с мясными, куриными, рыбными и овощными котлетами. Есть детское меню.

В зависимости от времени года в окрестностях карьера можно покататься на квадроциклах или снегоходах. На выбор — один из трех маршрутов, которые проходят не только по территории парка, но и через мраморный завод, гору дракона, заброшенный каньон, раковое озеро, финскую мельницу, речку с бобровой плотиной и водопады Ахинкоски. Продолжительность поездки — от одного до трех часов, протяженность маршрута — от десяти до двадцати пяти километров. Зимой по этим же маршрутам можно прокатиться на собачьих упряжках.

Итальянский карьер

Никита Крутиков

«Рускеала» на закате

JointPoint

Тропа вокруг мраморного карьера

JointPoint

Зимой, в темное время суток, парк освещается цветным художественным динамическим освещением. Если минусовые температуры позволяют, на месте заледеневшего озера организуют каток. Коньки можно взять напрокат, а накатавшись — попить чай у костра.

В парке ежегодно проводят летний фестиваль музыки — «Рускеальская Симфония». В программе — музыка разных стилей — от классики до современных композиций, джаза и фолка. Это мероприятие вошло в ТОП-15 региональных событий страны.

В феврале 2019 года прошел первый ледовый фестиваль «Тайны глубины». На этом мероприятии мастера ледовой скульптуры соревнуются между собой за призовые места в глубинах штольни на подземном озере. Можно наблюдать за процессом с прогулочных мостков или взглянуть на результат позже. Скульптуры остаются на своих местах до оттепели.

Гора Паасо

Несмотря на устоявшееся название среди обывателей, в действительности Паасо — это не гора, а древнее городище, где до 13 века жили коренные народы — карелы. Сама гора называется Паасонвуори, ее высота — 80 метров над уровнем моря. «Паасо» с карельского можно перевести как «плоский камень», именно поэтому гора имеет плоскую вершину.

Сегодня там сохранились руины и фундаменты построек древних народов. С вершины горы можно рассмотреть окрестные леса, поля и горы.

Добраться до горы Паасо непросто из-за грунтовых разбитых дорог. Но ехать недалеко — 4 километра от Сортавалы. Затем нужно будет подняться на гору по хорошо заметной тропе.

Рекомендуем надеть удобную обувь для пеших прогулок и не ходить в горы в дождливые дни.

Ястребиное Озеро

Ястребиное озеро — охраняемый памятник природы. Неофициальное название заповедника — «Большие скалы». Длина озера — 2 километра, ширина — 500 метров. Скалы, окружающие водоем, в высоту достигают 50 метров.

Вода в Ястребином озере очень чистая — за этим пристально следят сотрудники заповедника. Тут есть все условия для спокойной рыбалки. В озере водятся щука, окунь, налим, плотва, линь, раки.

Сюда приезжают не только за живописными видами, отдыхом в кемпингах, рыбалкой и прогулками по лесным просекам. Главная достопримечательность — крутые скалы, которые подходят для альпинизма. Наиболее излюбленная скала альпинистов — Парнас.

Ястребиное озеро

Навесной мост через озеро

Дорога к Ястребиному озеру

Беломорская Карелия

Это самый труднодоступный и дикий район Карелии. Качество дорог здесь плохое из-за отсутствия крупных населенных пунктов. Добраться на автомобиле сюда можно часов за семь. Быстрее и приятнее будет путь на вертолете.

Советская мелодрама «Любовь и голуби» снималась как раз на севере Карелии, в городе Медвежьегорск на берегу Онежского озера. Дом, в котором жили главные герои сгорел в 2011 году и теперь на его месте построили коттедж, но голубятню отстроили заново.

В 25 минутах езды от Медвежьегорска расположен поселок Повенец — начальный пункт Беломорско-Балтийского канала.

Отдых в этой части республики стоит посвятить рыбалке в Белом море, где ловятся: треска, морской окунь, пинагор, зубатка, камбала.

На западном берегу Белого моря, рядом с городом Беломорск есть место Залавруга. Там расположен археологический парк, в котором можно увидеть петроглифы времен позднего неолита. Кусок гранита у реки шириной 70 метров, первобытные люди расписали сценами охоты на морского зверя и ритуальных танцев. В парке комфортно гулять, так как недавно в нем оборудовали дорожки и кафе с горячими напитками.

На вертолете к Белому морю

Рыбалка на Белом море

Вид на спокойное Белое море

Что попробовать в Карелии?

В Карелии перемешались кулинарные традиции древних народов вепсов, карелов, ижорцев. Но сильнее всего на местную кухню повлияла соседняя Финляндия.

В Карелии готовят много рыбных блюд, в основном местные предпочитают рыбу солить и сквашивать. Один из наиболее необычных рецептов называется «весенняя рыба» — выловленную во время весеннего нереста рыбу густо присыпают солью и оставляют до осени. Разумеется, к середине лета она приобретает специфический запах, но таков рецепт.

Карельская уха называется каларуока. Основным ингредиентом может быть разная рыба — сиг, лосось или даже вышеупомянутая «весенняя рыба» и сливки. Секрет приготовления в том, чтобы за пять минут до готовности процедить бульон через толстый слой березового угля и таким образом избавиться от горечи.

Карельская уха на костре

Карельские сульчины

Карельские калитки

Карельская выпечка также отличается от привычной нам русской. Сульчины — блины из ржаной муки с начинкой из пшенной или рисовой каши на молоке. Сканцы — внешне напоминают чебуреки, но начинкой также остается крупа. Какрискукка — традиционный карельский пирог, который выпекают из двух лепешек, а в середину кладут тонко нарезанную репу с большим количеством соли. Вкус, надо признать, достаточно необычный.

Ну и самыми популярными считаются пирожки на тонком ржаном тесте — калитки. Начинка у них может быть, как соленая, например, из картофельного пюре, риса и копченой форели, так и сладкая — с творогом или ягодами. Их можно заказать в кафе или ресторане, купить в магазине или в ларьках с выпечкой.

На территории охотничьих угодий можно попробовать медвежатину, вырезку дикого кабана, оленя, бобра, зайца, а также дичь.

Что привезти домой в качестве сувенира?

Карелия — единственное место в мире, где добывают малиновый кварц и шунгит. Поэтому любая безделушка из этих минералов станет отличным сувениром на память. Шунгит также применяют в косметологии, говорят минерал очищает даже воду, поэтому в Карелии можно найти омолаживающий крем на основе этого минерала.

На территории Петрозаводска работает старейший ликероводочный завод «Петровский». Выбор большой, но среди туристов наиболее популярны «Брусника под градусом» и «Карельский бальзам», в составе которого более 30 трав.

Если планируете поохотиться, можно захватить с собой трофей клыки кабана или шкуру медведя.

Еще популярные сувениры из Карелии: варенье или морсы из местных ягод, иван-чай и красная копченая рыба.

Сувениры в Карелии

Artem Beliaikin

Карельский бальзам

alcoworld.biz

Карельские чаи

Freestocksorg

Особенности региона

Природные достопримечательности — горы, скалы, озера и реки. Нетронутая природа. Малочисленное население. Мобильная связь в некоторых районах отсутствует.

Летом можно встретить змей, поэтому стоит внимательно смотреть под ноги. Также в теплый период в регионе много комаров и мошек, чтобы решить эту проблему, запасайтесь различными репеллентами.

фишки: живописные места, скалы, горы, памятники многовековой давности, охота, рыбалка, северное сияние, экология.

Будьте осторожны с копированием материалов!

Мы не против, если вы процитируете что-то из текста, но не забудьте указать dofollow-ссылку на сайт «211». Иначе наши юристы найдут вас и накажут в соответствие с законом, плюс добьются блокировки вашего ресурса в Яндексе и Гугле — они так уже делали.

другие статьи

Ведем блог, даем интервью и публикуем новые маршруты. Ниже список свежих новостей.

День рождения на Алтае: осенний вайб за 56 миллионов

День рождения на Алтае: осенний вайб за 56 миллионов

Вся мощь Алтая за 7 дней

Вся мощь Алтая за 7 дней

Корпоративные туры на Алтае: 15 космических фишек

Корпоративные туры на Алтае: 15 космических фишек

«Боро Боро»: ледовая станция на Байкале

«Боро Боро»: ледовая станция на Байкале

«Мамонт кэмп»: премиум-глэмпинг на Алтае

«Мамонт кэмп»: премиум-глэмпинг на Алтае

Фарерские острова: вы посреди Атлантики

Фарерские острова: вы посреди Атлантики

все новости 54

напишите нам в мессенджер ответим оперативно!

Позвонить или написать письмо

+7 964 277 77 71 info@211company.ru