Все, что следует увидеть в Сочи

Гранд-отель «Поляна» — часть горно-туристического центра «Газпром». Находится в долине реки Ачипсе, на высоте 680 метров над уровнем моря. Комплекс состоит из 413 номеров разных категорий: «делюкс», «люкс», «бизнес-люкс». Есть отдельно стоящие бревенчатые виллы, внутри которых пять спален, четыре ванных комнаты, две гостиные, кухня и сауна. На территории отеля: четыре ресторана, шесть бассейнов, один из которых олимпийский, длинной пятьдесят метров, оздоровительный центр и SPA, детский клуб, тренажерный зал, теннисные корты и спортивные площадки.

Chandelle Blanche — спа-центр на территории гранд-отеля «Поляна». Он входит в клуб V35, объединяющий лучшие спа-центры мира. Здесь можно пройти полный комплекс оздоровительных и косметических услуг: стрижки, педикюр, маникюр, массаж тела и лица, пилинги и скрабы, классические и аппаратные косметические процедуры, депиляция, обертывания, солярий, банные процедуры, ароматические ванны и гидромассажные души.

Гордость спа-центра — авторские программы по уходу за кожей тела и лица от швейцарского бренда Valmont. Также есть антивозрастные процедуры основанные на косметике Жана Луи Себа — пластического хирурга, родоначальника инъекций ботокса. Здесь проводят процедуры газожидкостного пилинга и безинъекционного введения гиалуроновой кислоты.

Помимо процедур, гости центра могут пользоваться крытыми и открытыми бассейнами, теннисными кортами и тренажерным залом. Возможны групповые и индивидуальные занятия по боксу, плаванию, теннису и йоге. Некоторые оздоровительные и спа-услуги можно заказать в номер.

Гоночный мастер-класс — это возможность прокатиться на спортивном автомобиле на трассе Формулы 1. Доступны варианты от Renault Clio и Audi TT с двухсотсильными моторами, до экстремальной трековой версии Porsche 911 GT3 и Lamborghini Gallardo Superleggera 530.

Сначала нужно выбрать автомобиль, а затем пройти теоретический курс по особенностям его устройства и технике безопасности. На втором этапе вы садитесь на пассажирское сиденье и вместе с инструктором проезжаете один круг. Он покажет, как правильно пройти повороты, выбрать оптимальные точки торможения и разгона. Далее за руль садитесь вы и управляете автомобилем самостоятельно.

В завершении мастер-класса вы прокатитесь на дрифт-каре — Nissan Silvia. Чтобы ощутить экстремальные заносы на высоких скоростях, за руль сядет вице-чемпион Межконтинентального кубка по дрифту. Также на автодроме работают: площадка для картинга, мотошкола и музей с экспозицией легендарных автомобилей.

«Роза Хутор» — самый посещаемый и развитый курорт «Поляны» по количеству трасс. Он расположен на двух уровнях — «Роза Долина» и «Роза Плато». Первый — набережная реки Мзымты, где находится променад и стартуют подъемники на склоны. Второй — бывшая олимпийская деревня, переоборудованная под отели и рестораны.

На «Роза Хутор» около ста километров трасс разного уровня сложности, которые обслуживают 28 подъемников. Большинство из них — это австрийско-швейцарские восьмиместные гондолы. Лучший вид открывается с подъемника, ведущего от «Роза Хутор» к «Роза Плато». Двигаясь над километровой пропастью, видно набережную Мзымты и панораму заснеженных горных хребтов.

Высшая точка — «Роза Пик», находится на высоте 2230 м. Для тех кто не катается, есть прогулочный билет. Можно подняться на обзорную площадку и позавтракать в ресторане «Высота». Первые подъемники запускают в 7:00, а время посадки последнего гостя с «Роза Пик» — 16:15. На всех канатных дорогах действует единый ски-пасс.

На курорте работают десятки ресторанов, сетевых отелей, бутиков, пунктов проката и горнолыжных школ. Магазины известных брендов, салоны красоты, спа-центры, бани, ледовый дворец. Каждый сезон открывается что-то новое. Есть детский клуб, три сноупарка, склон для тюбинга, прогулки на хасках, спуски на санках и полеты на параплане. По праздникам и выходным здесь организуют спортивные и развлекательные мероприятия.

«Абрау-Дюрсо» — винный дом, основанный в 1870 году. Находится на берегу одноименного озера, в пяти часах езды от Сочи. Игристое вино «Абрау-Дюрсо» подавалось на стол императора и торжественные приемы в Кремле. Компания Pepsi импортировало его в США и продавала в ресторанах Нью-Йорка по одной цене с Moët & Chandon и Laurent Perrier.

В Абрау-Дюрсо шампанское производится классическим методом более ста лет. Из виноградного сока первого отжима сначала готовят основу — «тихое вино». Затем делают ассамбляж — смешивают разные сорта вина и формируют букет будущего шампанского. Особенность шампанского «Абрау-Дюрсо» в том, что помимо традиционных сортов винограда: пино нуар, пино менье и шардоне, ассамблируют еще и рислинг, алиготе, пино блан и каберне совиньон. Полученное вино разливают в бутылки и отправляют в горные тоннели на трехлетнюю выдержку.

Через три года бутылки устанавливаются горлышком вниз на специальную стойку — пюпитр. Каждый день бутылки немного поворачивают, чтобы постепенно избавится от осадка. В процессе он собирается на пробке. Такой способ придумала Мадам Клико, а называется он ремюаж. Далее производят дегоржаж, когда горлышко бутылки вместе с пробкой замораживают, снимают удерживающую скобу, и пробка вылетает. Шампанское закупоривается новой пробкой и проволочной уздечкой — мюзле.

На территории «Абрау-Дюрсо» построены: отели, рестораны и спа-центр. Для гостей проводятся экскурсии на производство и дегустации шампанского. В подвалах на глубине тридцати метров хранится коллекция раритетных винтажных вин, которые можно попробовать. Работает центр современного искусства, парусная школа и фирменные магазины с продукцией винного дома. «Абрау-Дюрсо» — самая посещаемая туристами винодельня в Европе.

«Империал» — спа-отель на территории винного дома «Абрау-Дюрсо». На выбор пять категорий номеров: «стандарт», «студия» и три вида «люксов». Интерьер выполнен в стиле французского Прованса, а окна выходят на озеро. В стоимость любого номера входит посещение сауны, тренажерного зала, открытого бассейна и бокал шампанского на завтрак.

«Долина Лефкадия» — винодельческое хозяйство, в часе езды от Абрау-Дюрсо. Производит сухие и игристых вина. На площади в сто футбольных полей выращивают двадцать сортов винограда: шардоне, совиньон блан, рислинг, мерло, шираз, пино нуар. Энолог-консультант Лефкадии — Патрик Леон, который раньше работал на винодельне семьи Ротшильд.

Весь виноград в Лефкадии собирается вручную. Для выдержки вина используют дубовые бочки Seguin Moreau. В таких же выдерживается коньяк Remy Martin. Пробки и бутылки привозят с юга Франции, а лабораторный комплекс не имеет аналогов в Восточной Европе. По соглашению с Эрмитажем, выпускается специальная серия с иллюстрациями произведений искусства на этикетках. Красное сухое вино «Лефкадия Резерв» урожая 2011 года представлено в культурном центре «Город Вина» в Бордо.

На территории производства работают: гостиница, винный дом, ресторан и музей. Во время экскурсии можно попробовать десяток вин разных сортов в сопровождении фермерских сыров: камамбер, бюш-де-шевр и капретто. К чаю подадут несколько видов меда с собственной пасеки, а в фирменном магазине продадут масло из подсолнечника, выращенного в долине.

Champagne SPA — это спа-комплекс на территории винного дома «Абрау-Дюрсо». Состоит из шести зон: приемная, открытый бассейн, ванны с шампанским, косметический и массажные кабинеты, термальная зона с несколькими видами саун.

Особенность комплекса — процедуры на основе шампанского. Оно содержит витамины, минералы, аминокислоты и полифенолы, которые повышают сопротивляемость организма и укрепляют его. Еще оно богато кислотами, способствующими очищению и обновлению кожи. Высокое содержание сахара в шампанском помогает коже сохранять водный баланс.

Процедуры начинаются с приветственного бокала шампанского и ванны с золотым, розовым или традиционным белым вином. Через двадцать минут наносят скраб на основе сока винограда и увлажняют кожу питательным кремом. После предлагается массаж лица, шеи или ног. Для гостей работает травяная сауна, хаммам и открытый бассейн с видом на озеро Абрау. Во всех помещениях горит мягкий свет и играет спокойная музыка.

«Горки Город» — горнолыжный курорт, расположенный в поселке Эсто-Садок. Из всех курортов «Поляны» он самый большой по количеству внетрассовой инфраструктуры. Расположен на двух основных уровнях — «Нижний город» и «Верхний город». «Нижний» — это непосредственно сам поселок Эсто-Садок. «Верхний» — это гостиницы, рестораны, спа-центры и прокаты. Уровни объединены автомобильной и канатной дорогами. Выше этих отметок есть еще пара ресторанов, в том числе и на максимальной отметке 2200 метров.

Курорт примечателен разнообразием развлекательных объектов. Рестораны, ночные клубы, аквапарк, кинотеатр, торговый центр, боулинг, спа-центры — это небольшой город. Здесь базируются отели Rixos и Marriott, один из лучших ресторанов Сочи и казино.

На курорте подготовлены склоны для всех уровней катания — от учебных «зеленых», до сложных — «черных». Есть места для фрирайда и вечернего катания. Тридцать километров трасс оборудованы современными кресельными и гондольными подъемниками. Работают: инструкторские школы, детский горнолыжный клуб, медицинские пункты, прокаты и ремонт снаряжения. Проводятся снегоходные сафари, скитур, снегоступинг, прогулки на собачьих упряжках. Есть тюбинговый склон и сноупарк.

«Скайпарк» — парк высотных развлечений в получасе езды от Красной Поляны. Посетителям предлагают восемь аттракционов, шесть из которых, построены между двух скал Ахштырского ущелья, над рекой Мзымта. Это прогулка по самому длинному навесному мосту в мире, прыжки на эластичном канате с высоты 207 и 69 метров, а также три вида полетов над ущельем на тросе. Остальные два аттракциона — веревочный парк и скалолазание с посещением пещеры. На территории есть ресторан, музей и обзорная площадка.

Таких парков всего восемь в мире, их фишка — банджи джампинг. Самая высокая площадка высотой 233 метра находится на телевизионной башне в Макао. За тридцатилетнюю историю парков было сделано четыре миллиона безопасных прыжков. Все начинается с взвешивания и индивидуального подбора каната. Затем он закрепляется вокруг лодыжек и на талии. После прыжка каждому участнику вручают памятную футболку и сертификат.